央视王师傅凉皮机好运来圆形数控凉皮机**

想知道央视台我爱发明栏目较新播出的王师傅圆形数控凉皮机制作出来的效果怎么样吗？想知道您就过来实际考察一下。好运来凉皮机，蒸汽凉皮机，我们**给您实验，看着仿手工凉皮机一张一张的成型。

我爱发明王师傅数控凉皮机 本机特点：自动折叠成形装置，数控仪表监控装置，自动刷油涂油装置，无极变速调速装置，全自动恒温控温装置，厚薄任意调节装置。好运来新型多功能（东北大拉皮、米、面皮）凉皮机本机采用电子控温、水循环导热的原理，可生产面粉类的凉皮、面皮、米皮、东北大拉皮;杂粮类的五彩凉皮、面皮等。

我爱发明凉皮机工艺过程：
第一步：和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮较筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天较好放入冰箱冷藏室）。
第二步：调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。
第三步：制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。
第四步：蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。
第五步：调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。

凉皮是**全国的特色美食，具有庞大的消费市场。1公斤面粉可生产2-2.5公斤凉皮，回报丰厚。早日投资，早日发家。

凉皮机要求：*用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，加上*特的汤汁勾兑，香料配制方子，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种**致富的京美华研公司产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚几千元。凉皮机综合传统的面皮机优、缺点研制的较新一代面食设备，是同类产品的*。

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